Ḥalāl (حلال, ḥalāl, halaal) è una parola araba che significa lecito
- Di cosa si tratta
La Certificazione Halal riguarda i prodotti delle filiere agroalimentari, dei cosmetici, dei prodotti chimici e farmaceutici, dei prodotti per la cura del corpo e della salute, i processi industriali, di trasformazione, compreso la certificazione del packaging.
- Come ottenere la Certificazione Halal
Per ottenere la Certificzione Halal di un prodotto o di un servizio, bisogna certificare come Halal tutta la catena del valore (value chain) coinvolta nella sua produzione. Possono ottenere Certificazione Halal anche i servizicommerciali ed i canali di vendita annessi alle suddette filiere compreso la grande distribuzione, i punti vendita e gli esercizi di somministrazione.
- Chi si può certificare
La Certificazione Halal riguarda tutta la Supply Chain delle filiere roduttive e dei servizi dal produttore al consumatore: dalla materia prima al prodotto finito; dalla preparazione alla trasformazione, dallo stoccaggio alla logistica,dal trasporto alla distribuzione, dalla somministrazione alla vendita.
- Obiettivi e Vantaggi della Certificazione Halal
Promuovere e sostenere le produzioni, la valorizzazione e la diffusione dei propri prodotti agroalimentari, conquistare i mercati emergenti di tradizione islamica guardando sia alla grande distribuzione sia oltre confine. Si tenga conto che da studi di settore i consumatori di prodotti HALAL sono circa 2 miliardi e che solo in Europa nel 2003 il settore ha fatturato 25 milioni di euro.
- Il ruolo di Excellentia
I servizi che Excellentia offre possono essere:
– Progettazione, Implementazione e Realizzazione del Sistema Halal.
– Assistenza alla Certificazione Halal: l’attività di assistenza normalmente non si esaurisce con l’ottenimento della Certificazione dell’azienda, ma prosegue negli anni con l’assidua presenza anche durante le Visite di Sorveglianza.
– Assistenza Post Certificazione: Excellentia, anche con la stipula di veri contratti di asssitenza, in risposta alle richieste del cliente e del mercato, provvede al mantenimento della Certificazione.